Puros y Cafe...

Hola.

Interesante y didáctico artículo. Muchas gracias, Sandro.

Mis experiencias con el café cubano se limitan a uno de esas latas de Cohiba Atmosphere y no tengo un recuerdo muy claro de las virtudes de ese café. Además y lamentablemente, el café cubano no está tan presente en los comercios como otros de orígenes diferentes.

Como comentaba en otros mensajes, mi afición al café por orígenes se centra mas en las zonas productoras de Indonesia, Etiopía, Brasil y algunos otros de origen caribeño. Aunque ahora, con la dificultad de encontrarlos en mi entorno, me dedico a probar mezclas de marcas comerciales.

Saludos,

 

Ese término me hace recordar el molido de los cafés de Oaxaca de Juárez, muy fino, y que curiosamente en esos lares se ejecuta en metate, totalmente manual el molido, y no sé si sea este proceso, pero le dota de muy buenos sabores, claro está que si se tuesta y se muele el mismo día deja tu casa con un aroma, verdaderamente agradable, esto es lo que a mi me fascina de la bebida, cuando puedo encontrar el grano, tostarlo y molerlo de esa manera tradicional, soy menos entendido en esto, pero la forma en lo que lo degusto, me parece excelente.

En próximas fechas estoy por preparar una mezcla de café de Veracruz y de Oaxaca en proporcion 20/80 (je, es que el de Veracruz ya casi se me acaba), después veo como se lleva con un purito que me dejo el Sr. Traductor.

 

Pues a mi me gusta disfrutar un buen puro acompañado de un buen expreso cortado, el buen cafe es otra de mis pasiones.

 

179 Recetas con cafe cubano, documento que recoge recetas elaboradas a partir de diferentes marcas de Cafe Cubano. Saludos ELy

Ver adjunto 179 recetas con cafe cubano1.pdf
Ver adjunto 179 recetas con cafe cubano2.pdf

 

Muchas gracias Ely por compartir estas recetas, las leeré con detenimiento el fin de semana. A primera vista atraen a probar estas combinaciones.

Un saludo.

 

Gracias a ustedes por interesarse en el artículo, yo he podido leer algunas recetas y tbn me parece que es bueno probar algunas. Saludos

 

Muchísimas gracias Ely, es un documento que vale la pena leer con detenimiento; para los que somos admiradores de los mejores productos de Cuba, es un placer descubrir estas cosas que nutren el conocimiento que podemos tener sobre su café, que desgraciadamente no es demasiado visto en las redes de distribución mundiales.

Saludos.

 

Yo no soy muy experto en café pero me gusta experimentar y de mis preferidos son de Etiopia, Indonesia. los compro en starbocks aunque no me gusta el concepto solo compro mi café para molerlo a mi gusto.

El café de México, que me parece excelente, solo compro el de Chiapas (arábica), me encanta su sabor y me resulta menos ácido a diferencia de el de Veracuz. Lo tomo solo sin azucar, cargado a veces y recien molido.
Recientemente compré una maquina Nespreso pero no me agrada mucho, la uso de vez en cuando.

También el café de olla tipico de México, hecho con canela y piloncillo, mezclas de caracolillo y planchuela .