Fotos de un buen maridaje.

Estoy organizando una pequeña degustación para mis amigos aficionados en mi localidad.

Mi idea es que sea un entremés corto pero contundente, quizá una picaña y Shorts Ribs ahumados con manzano. Ya veremos....

También adquirí un whisky texano de la casa Balcones con una graduación de 53 grados.
Me llegaron unos Don Pepin "Black", que he fumado algunas docenas y sé de su poderío y me dije, probemos a ver si esto puede ser el puro y whisky del entremés que haré.



Resultado: Complejo y brutal maridaje. Exorbitante potencia de sabores y aromas. Eso sí, para aficionados con solera y espíritu explorador. El cerebro se excita por todos lados con esto. Casi una epifanía.

Como olvidé cenar bien me fui a dormir a pierna suelta. Más que maridaje es una anestesia. Jajaja.

 

Derecho. Ya luego probaré con unas gotitas de agua fresca.