De cavas de cigarros y de estanqueros...

Hola a todos. Planteo un tema que hace un tiempo que me ha llamado la atención porqué he empezado a fijarme más, cuando antes jamás había reparado: la diferencia de criterio de conservación de algunas cavas, (temperatura, humedad), al menos en las que suelo comprar yo. Y lo planteo partiendo de la base de que pongo la mano en el fuego de que muchos de vosotros podriais dar lecciones a algunos estanqueros que tienen cava. Teneis -lo digo convencido- mucho más nivel.

Me explico: ayer compré en mi cava "más o menos" habitual, donde el dueño es amiguete y estuvimos hablando un rato sobre conservación de habanos. Me fijé -por vez primera, nunca lo había hecho- que su cava marcaba casi un 80% de humedad y una temperatura de 18ºC. La sensación era de una humedad fuerte sin demasiado fresco. Debo decir que los cigarros que compro en esta cava a veces me han salido con ese "polvillo" blanco que es el pre-enmohecido algo molesto, y que normalmente -yo no tenía humidor entonces, compraba y fumaba- eran algo blanduzcos al tacto, un poco más oscuros de lo normal, y el tiro no muy bueno. Me fallaron más de uno y más de dos. Corregible siempre con reposo en el humidor propio, cosa que afortunadamente he comprobado hace poco, donde cigarros algo húmedos me han mejorado bastante.

Hoy me he dado una vuelta a la hora del desayuno hasta otra cava en la que compro. Allí la temperatura era de 15ºC y la humedad algo inferior al 60%. He comprado un Partagás Habanero y un Hoyo de monterrey Du Depute. Los dos cigarros parecían algo resecos por el frío y la poca humedad. Espero recuperarlos también con un tiempo en el humidor.

Me falta darme una vuelta mañana por la tercera cava en la que compro, pero me jugaría algo a que difiere de las otras dos en temperatura y humedad de conservación. Aunque debo decir que en ésta nunca me ha fallado un cigarro. Ya me fijaré. Invito a todos los que estén interesados en esta cuestión que lo comprueben.

Mi pregunta es: ¿porqué esta disparidad de criterios de conservación de algunos estanqueros en sus cavas? Es que veo una diferencia notable entre una y otra, y me falta la tercera. No es por menospreciar, o dudar de que sepan más o menos, pero...¿de verdad tienen idea de la idoneidad de condiciones o simplemente están interesados en almacenar cajas, en conservarlas y en vender? Lo digo porque yo "pico" a veces y compro -hasta ahora- sin haberme fijado demasiado. Cómo esa mala costumbre que tienen de poner el puro (o puros) sobrante/s de una caja en otra recien abierta, de fecha totalmente diferente, lo que te puede conllevar alguna desagradable sorpresa en la fumada.

Un saludo...

 

Considero yo en mi humilde opinión que mientras que para nosotros, fumarnos un puro es un momento de relax y placer, y que mientras cuidamos y mimamos nuestros puros disfrutamos, para ellos es tan sólo un negocio

 

Muy buen tema este amigo, yo particularmente solo me fijado en una de mis cavas y marcaba una humedad muy por debajo del 60% la temperatura no me fije. Los puros que compre ahy si estaban un pelin resecos como tu dices pero no mucho.
Habitualmente regento 3 cavas en salamanca (hay muchas mas) que son de mi confianza y no dudes que a partir de ahora me fijare y ya comento despues.

No obstante, yo mantengo mi humidor a una humedad del 64% - 66% y una temperatura de entre 16º - 19º y tengo mis puros en perfectas condiciones,para mi gusto claro. Lo mismo otra persona los prefiere algo mas esponjosos al tacto o sea con mas humedad.

En fin mirare eso de cotejar las saludos.

 

Creo que en la mayoría de los casos, los estanqueros se preocupan por el stock que mantienen en sus cavas, definitivamente es una mercancía valiosa. Ningún frutero deja que la fruta se estropee. Pero también es verdad que con la eclosión de la demanda de puros de los últimos años, muchos estanqueros con algo de espacio sobrante pasaron a instalar cavas, animados por la oportunidad de incrementar las ventas en un negocio fuertemente regulado. El resultado ha sido en mi opinión muy dispar. De grandes expectativas, con cavas bien surtidas, ordenadas y bien conservadas algunas (es muy frecuente) han mutado en tristes rincones bastante desatendidos.

También se nota, a poca experiencia que uno tenga en esto, que en muchos estancos tienen poco conocimiento del mundo de los cigarros puros. Ni son aficionados, ni fumadores ni siquiera enterados. Aún es más penoso el dependiente que trata de darte consejos con una base que no pasa de cuatro ideas cogidas con alfileres en un cursillo acelerado.

Por eso creo que las cavas que venden son las que dan satisfacción al aficionado, que es el comprador habitual. Creo que todos nos dirigimos a establecimientos en los que encontramos una combinación de surtido, calidad, conservación, consejo, conversación, atención, comodidad, etc. Al final es la pescadilla que se muerde la cola: Como su oferta es buena (y no olvidemos que el precio del producto es fijo) venden mucho y los aficionados acuden porque la oferta es buena.

A mi parecer es más difícil mantener un ambiente y temperatura más o menos constante en un habítaculo grande que en nuestro humidor, especialmente cuando no se hace cons intalaciones profesionales. Se ven cavas con acondicionadores de aire convencionales, humidificadores caseros, palanganas con agua, o soluciones "ingeniosas" de dudoso resultado. Muchas de estas instalaciones no están automatizadas y no tienen un control adecuado (vacaciones, festivos, cortes de luz, recargas, etc.).

Yo me suelo fijar mucho en el olor que hay dentro de las cavas. Esto te da una pista importante. Creo además que aunque la conservación del tabaco tiene un margen estrecho de temperatura y humedad, es peor pecar de exceso.

Saludos

 

Amigo Neopreno, es cierto es que mucha de la gente que trabaja en un estanco con cava de cigarros no tiene ni repajolera idea de lo que está vendiendo. Alguna vez, volteando por Barcelona y si me he topado con algún estanco que tenía buena pinta, al pedirles algo que se saliera de lo normal me han mirado con cara de extraterrestre. Y lo de los cursillos también es cierto.

 

POncho, buenas tardes.
Lllevo relativamente poco viviendo en Salamanca, y dices que hay mas cavas de puros. Yo conozco, que sean competentes, la de la plaza del Liceo, y otra que hay nueva cerca de la plaza de toros.
¿Me podrias decir alguna otra?
Gracias por adelantado.
Un saludo
Joaquin

 

Hola.

Estoy de acuerdo con todos.

Pienso que lo ideal es acudir a estancos cuyo responsable sea fumador de puros y tenga Afición, además de ser comerciante.

Suelo buscar ese tipo de cavas, donde el estanquero y yo hablemos el mismo idioma. Aunque en la cacería de añejados no deje de visitar otros estancos.

Saludos,

 

....Aprovecho (viendo que sois varios de allí) para decir lo bonita que es Salamanca, ciudad que sólo he podido visitar una vez y hace nueve años. Mi madre es de allí, y su casco antiguo y especialmente su Plaza Mayor me encantaron...Qué sensación debe ser ver caer el sol en sus terrazas con un buen habano entre los dedos! Cuando estuve no fumaba...

 

Yo tengo la suerte de que el regente de la cava donde compro es aficionado, fumador y cubano...y siempre está al 71% de humedad (la cava)...es abrir la puerta de la cava y embriagarme de esencias y olores que me dejan...

 

La temperatura ideal tiene que estar entre 18 y 21 grados centígrados.
Humedad:
70% para puros que se tienen que anejar por largos periodos.
65% para puros que se fumaran adentro de plazos mas cortos (1-2 meses)
60% esta bien para puros que se fumaran adentro de pocos días

De lo que comentaste las dos cavas que visitaste no están almacenando sus puros en buenas condiciones (hay también que considerar que a veces los higrómetros aunque sean digitales no dan lecturas correctas)

saludos