¿Que cigarro estás fumando? (Volumen I). Finalizado.

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Mientras leo el Foro y espero la cena un Belvederes de Carvajal... sólo me quedan 17 unidades.

Paco.

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Un P. Coronas de Rey del mundo con gin tonic de Seagrams, espovoreado con haba tonka.
http://www.flickr.com/photos/lubulo/5105888982/

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Luis qué es el haba tonka????

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Después de cenar un dominicano: "1866" de Tabantillas

Saludos

Juan

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

El haba tonka es la semilla de un árbol (Dipteryx odorata) perteneciente a la familia de las fabáceas, conocido en algunos lugares como Sarrapia y originario de la América tropical, Brasil, Venezuela, Perú, Guayana y Bolivia, entre otros, siendo actualmente los mayores productores Venezuela, Guayana, Nigeria y Brasil.

Parece ser que su uso estaba destinado a aromatizar el tabaco, pero posteriormente se le dieron más usos, como la cosmética y la repostería. Cuentan que el haba tonka fue importada a Francia desde Guayana en 1793, por eso el uso de esta leguminosa es tan popular en los postres de la cocina francesa.

Hasta que en 1868 se descubrió la cumarina, un compuesto químico contenido en el haba tonka y que actúa en el organismo como anticoagulante sanguíneo. Un consumo elevado de este componente puede ser mortal, por eso en muchos países está prohibida la comercialización del haba tonka, por ejemplo en Estados Unidos, donde se prohibió el uso de la cumarina en alimentos o como aditivo en 1954.

El haba tonka es muy apreciado por su aroma y su sabor, recuerda a la vainilla, de hecho, hay falsas esencias de vainilla que se elaboran con esta semilla. Su aroma también evoca al clavo de olor y a la canela, con quienes comparte el compuesto tóxico mencionado, la cumarina, además de ofrecer la fragancia suave de las almendras.

Esta semilla tiene una apariencia poco atractiva, negra y arrugada, pero sus cualidades organolépticas las hacen bonita. Su interior es de color claro, con una textura dura y cerosa, por lo que el mejor modo de usarla puede ser rallándola.

Las combinaciones habituales del haba tonka son el chocolate, elaboraciones con canela, vainilla, limón… los grandes cocineros nos sorprenden con creaciones culinarias, tanto dulces como saladas, en las que el haba tonka proporciona un toque ideal.

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Después de cenar un rico Partagás habanero+café cortado

Saludos

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Gracias Luis era la primera vez que oia hablar de ese haba... ahora en Madrid está de moda, hablando de Gin Tonic.. el de Hendri´s con pepino en vez de limón...
Si alguna vez tomo un Gin Tonic, me gusta con tónica fever three, lima y Tanqueray.
Ahora estoy fumando un Short de Partagas.. para mí un gran descubrimiento.

Buenas noches!!!!

Paco.

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

En este mismo momento, estoy dando por finalizado un Partagás Superpartagás, maridado con un brandy Carlos I Solera Gran Reserva.

Qué buena noche!

Saludos

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Recien llegado de weekend en Tarragona, un excelente Santa Damiana Especial Series 2005

Saludos

 

RE: ¿Que cigarro estás fumando?

Pruébalo con ginebra "G vine", para mi gusto una muy buena ginebra.