¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Como buen amante de los cigarros también lo soy del scotch y sinceramente disfrutar de un Lagavulin un Talisker o un Lafroig es un gustazo.

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Yo, normalmente, acostumbro a maridar el cigarro con una copa de whisky, siendo Chivas 12 años o JW Etiqueta Negra 12 años los que bebo cotidianamente.

Para momentos más especiales o selectos, me gusta disfrutar de un buen Talisker 10 años o un Chivas 18.

 

¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Hoy para cerrar la noche de reyes me senté a disfrutar de un Johny Walker etiqueta negra, siguiendo los pasos de mi padre por este escocés fuerte. No a todas las personas le gusta por su fuerza, pero vaya que se deja colar con sus tonos amanerados y sus tonos de Malta.

Saludos
Guss

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Compañeros:
Encontré este artículo en la web y me pareció interesante para compartirlo con ustedes.
Saludos.
http://m.taringa.net/posts/info/8566537/El-arte-de-beber-whisky.html

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Pienso que el Whisk(e)y es, junto al Brandy o Cognac, el mejor amigo de un buen puro. Por supuesto, no cualquier whisky para cualquier puro. Hasta ahora, los mejores maridajes que he logrado, por marca de Whisk(e)y, la describo a continuación:

Highland Park 12 años – Hoyo de Monterrey N°1:
La compleja capacidad aromática y suaves sabores que se encuentran en el Epicure, en mayor medida, según mi percepción, en el N°1 que en el N°2, acompañado de la baja fortaleza, hacen un buen juego con los ricos y amables matices del Highland Park, donde predominan los sabores Florales y suaves, con suaves toque cítricos, pero con profundidad y cuerpo. Además, los 40° de alcohol de este single malt están en el límite de la agresividad para no opacar al cigarro.

Laphroaig Quartes Cask – Ramon Allones Small Coronas Club:
La intensidad y turba en el Laphroaig, necesita un compañero con fortaleza para seguirle el ritmo. El RASCC tiene el formato perfecto para una sentada con un Laphroaig, pues al ser un cigarro no tan largo, no permite empalagarse con la pronunciada turba de este escocés. Por otro lado, ambos se potencian muy bien, pues la turba presente en el destilado y el paladar de cereales y dulzura no opacan la fortaleza del cigarro. Un RASS también es un buen compañero, pero su formato más largo puede cansar al aficionado en conjunto de un whisky tan agresivo, que por sus 48° alcohólicos debe rebajarse con un poco de agua.

Woodford Reserve – Oliva Serie V Belicoso:
El único no escocés de la lista; el Woodford Reserve es un Kentucky Bourbon cremoso y denso. Sus notas predominantes son bastante similares a las que se pueden encontrar en un cigarro cubano, es decir, cuero, dulzones, vainilla y cacao. Por ello, se escoge un cigarro nicaragüense de alta regalía como acompañamiento, para no incurrir en una doble contabilización de sabores. El Oliva serie V, aparte de ser un cigarro sublime, es un excelente compañero de este Bourbon, debido a sus sabores completamente balanceados, y a ese toque de canela que crea un maridaje maravilloso.

Glenmorangie Lasanta – Alec Bradley Maxx:
Ambos elementos, el cigarro y el destilado, en este caso tienen una característica en común; densidad y cuerpo. Untuosidad. La densidad salina y cítrica del Glenmorangie hace un juego perfecto con este cigarro denso y pesado, que, según el formato, alcanza un cepo de entre 55 y 60. El humo del Alec Bradley puede ser un tanto agresivo, pero se compensa por el largo retrogusto que no se diluye a pesar del cuerpo de este single malt. El maridaje, abre nuevos sabores al Glenmorangie. En este sentido, el cigarro está al servicio del whisky, y no viceversa.

Ballentines 17 YO – Partagás Lusitnias:
Mi maridaje favorito. Uno de los mejores destilados que tengo, con mi cigarro favorito. La complejidad y potencia de sabor del Lusitanias, con un whisky delicioso que no cansa, una vez que ha sido propiamente rebajado con una cucharadita de agua purificada, en una copita Glencarin. El lusitanias, fumado despacio, puede alcanzar las 2 horas que ofrece la vitola prominente, por lo que es importante que el whisky no canse. En este sentido el Ballentines 17 YO ofrece notas complejas a vainilla, miel, cítricos suaves y baja una salinidad y presencia de humo o turba. Por ello, la experiencia que alcanzan los más de 120 minutos de disfrute es preciosa. Lo recomiendo a ojos cerrados.

The Glenlivet 15 YO - Montecristo Especial N°2:
Este maridaje se puede definir como una expresión de elegancia. Las notas de fumadas, que ya he expresado en el foro, son un resumen de fineza, complejidad, calidad sublime y buen gusto. Los 3 años de añejamiento extra en el destilado, en relación al caballito de batalla de 12 años, logran que este single malt (ojo, la versión de roble francés) alcance sabores también complejos y elegantes, que bailan entre distintas maderas y fruta fresca –pera, manzana, durazno-, que no cansan ni opacan al cigarro. Ambos tienen un final pimentoso o especiado, que hace que el sorbo luego de haber exhalado humo se potencie.

Chivas 12 años (con hielo) – Punch Churchills:
Los Churchill de Punch (actualmente descontinuados) se ubican en el territorio suave de sabor. El whisky, un blend escoces muy reconocido y entre los más vendidos en el mercado, catalogado erróneamente como un mal whisky de sorbos, cuando a mi juicio, estamos ante un excelente destilado para refrescarse y disfrutar en las rocas. EL hielo y el agua que se derrite de este bajan la intensidad del whisky, obtiendiéndose un destilado suave, amable y agradable, que queda al mismo nivel de la suavidad del Churchill. En este sentido, ambos con sabores suaves, frutales en el destilado y olorosos de madera y café en el puro, sirven para una tarde relajada de descanso y distención.

Para que los reconozcan, subo una foto de los destilados. Disculpen eso si la mala calidad de ésta

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Vaya despliegue Edu!

Cuando tenga la soltura necesaria con los puros, no dudes que probaré alguno de estos maridajes!

De momento casi siempre los fumo con agua (para que no se me escape nada)

Un saludo
Raúl.

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Hola,


Algo de información sobre los whiskys escoceses.


Los 10 whiskies escoceses de malta más vendidos del mundo.

El gráfico está hecho según el tanto por ciento de la cuota de mercado de cada marca, según datos del del Anuario del whisky de malta 2014 (que a su vez la obtuvo de la IWSR).



1. Glenffidich: Aunque todavía se mantiene en cabeza con un 13,5 de cuota de mercado, lo cierto es que la pérdida de casi un punto (-0,9%), más la potente subida de Glenlivet, han hecho que la primera posición esté más reñida que nunca.

2. The Glenlivet: Con un 11,5% se coloca en segunda posición. Su subida es de las más impresionantes (ha ganado 1,3% de cuota de mercado), en parte gracias a su fuerte posición en el mercado de Estados Unidos (es el whisky de malta más vendido), la apuesta por los mercados emergentes (las ventas de Glenlivet 18 han crecido un 18% en Asia-Pacífico) y el poder de distribución de un grupo como es Pernod Ricard.

3. The Macallan: Tiene un 9,2% de cuota de mercado, y como podemos ver en la gráfica, se ha estancado cediendo sólo un -0,1% en el último año.

4. Glenmorangie: Otra de las subidas más notorias de la tabla la podemos encontrar en Glenmorangie, que ha aumentado su cuota de mercado en un 0,8% y alcanzando un total de 5,7%. Es posible que estas subidas sean debidas a la firme apuesta del grupo LVMH por el lujo, el total rediseño de su imagen y al haber ganado distintos premios en los últimos años.

5. The Singleton: Propiedad Diageo, también ha experimentado una potente subida, pasando de 2,3% a 3,5% de cuota de mercado.

6. Glen Grant: Una de las caídas más estrepitosas la vemos en Glen Grant (-0,8%), pasando del 4,2% al 3,4%, perdiendo así su la quinta posición.

7. Aberlour: También propiedad de Pernod Ricard, ha sufrido un cierto estancamiento, perdiendo sólo el 0,1% desde 2010.

8. The Balvenie: Disfruta de una leve mejora, pasando del 2,7% al 2,9% de cuota de mercado.

9. Laphroaig: No ha variado ni un ápice del 2010 al 2012, quedándose en el 2,8% de cuota de mercado. Una de las posibles causas es que por un lado tiene a un público especialista muy fiel, aunque también se debe a que los whiskies tan ahumados no consiguen penetrar en nuevos mercados.

10. Johnnie Walker Green Label: La mayor caída de este ránking, ha perdido un -1,2% de cuota de mercado, pasando del 3,7% al 2,5%.


(Información tomada de la web)


Slds.



Charly

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Yo soy Laphroaigista. En general soy un uberfan de los single malt de Islay

 

RE: ¿Qué opinan de los whiskies escoceses?

Al parecer The Glenlivet esta jugando bien sus cartas.

Ha logrado comerle terreno al Glenffidich, en especial en el mercado americano, gracias a los consistentes buenos reviews y asociaciones que tiene con la revista Whisky Advocate.

De todas formas, los single malt no le pisan ni los talones a los blended... por ejemplo, Jonhy Walker vende 162 millones de litros al año en el mundo (http://top5ofanything.com/index.php?h=8e6acc1e), mientras que Glenffidich logra 10 millones de litros al año (http://www.whiskyforeveryone.com/whisky_distilleries/scotland/glenfiddich.html), es decir, apenas un 6,1% comparativamente.