Maridaje: Plato + Puro

RE: Maridaje Plato-Puro

yo la verdad es que fumo siempre despues de haber comido se me hace incomodo comer y fumar a la vez

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Yo nunca he maridado las 3 cosas a la vez, bebida - comida - puro, creo que es una mezcla sensorial muy fuerte que sería difícil de sacar algo en concreto, más que un -Hummm que rico sabe todo esto...

Por lo que Puro y Bebida, Bebida - Comida, son las mezclas (maridajes - armonías) que normalmente hago.

Una que os recomiendo, que a Wajiro (Manuel) le gustará por los frutos secos es:

* Piñones
* Nueces
* Salmón Rosado en tiras finas.

En una plancha tuestas los piñones, coges dos y los pones en el centro de una tira de salmón y los envuelves, y luego mueles (en el mortero) las nueces (desde luego peladas) y la bolita que has hecho con el salmón relleno de piñones la metes en la nuez molida hasta que quede cubierta por completo.

Esas bolitas acompañadas con un buen Wisky de Malta, Lagavulin 16 o cualquier otro, hacen una muy buena pareja.

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Hola Nelson.

¡Eso tienes que estar exquisito! Lo probaré.

Un saludo.

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Hola amigos !

Yo no concibo fumar mientras estoy comiendo, sólo de pensarlo me da mucha angustia, probablemente me estoy perdiendo algo glorioso, pero seguiré con los cafés y algún "palito" de cualquier destilado.

Saludos

Juan

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Si tienes un Lagavulin 16.... ¡para que necesitas comida!

Aunque tampoco soy muy dado a comer mientras fumo, en ocasiones al estar preparando el asado sabatino noctuno en el jardín, estoy disfrutando de algún puro e inevitablemente estoy "picando" por aquí y por allá de lo que estoy asando, así que técnicamente estoy comiendo, al grado de que cuando llamo a los comensales a la mesa, siempre estoy saciado y mejor le sigo al final del puro con un buen vino o escocés.

¡Salud!

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Pues igual que la mayoría de ustedes el maridaje solo con bebidas: agua simple, café, chocolate y bebidas espirituosas, el unico inconveniente de estas últimas es que algunas veces he andado tan chachalaco que luego no recuerdo ni a que me supo el puro ... saludos!!

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Nelmol, eso hay que probarlo. Y añadir, quizás ..... un Partagás, esa Malta de Islay es muy potente.

Gracias

Juanma

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Buenas ahora que estoy mas introducido en el mundo del habano sulo probar distinos maridajes, el otro dia sin ir mas alla con un vasito de pacharan bien frio Increible.. ( el habano era un Quintero brevas , seguro k con otro ira mejor

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Pus Juan Manuel, tomo nota con el Partagas, tendré que ir a por el...

 

RE: Maridaje Plato-Puro

Grappa Poli Barrique y chocolate negro minimo 75% es la combinacion que mas prefiero con puros de una cierta fortaleza