¿Qué cigarro estás fumando? Volumen VII

Mi estimado amigo.

Como has de saber, yo vivo en uno de los estados mexicanos donde mas vino de mesa se produce, y te diré que el maridar los puros/Habanos con vino no es algo poco frecuente por estos lados, y aunque en los gustos no hay nada escrito, si te puedo decir que a titulo personal he logrado armonías excelsas entre un buen vino y un buen cigarro, de hecho te comparto que en una reunión con grandes foreros y aun mas grandes amigos que se realizo a principios de año en Puebla de Zaragoza, México (hay un hilo de dicha reunión en el subforo de quedadas), les invite a probar el cigarro que quisieran, preferentemente algo que tuviera tabaco negro de San Andres, con un vino que lleve para tal ocasión, un Cooper / Thief mezcla de tintos (este vino no es Bajacaliforniano, pero es del estado vecino de California), el cual lleva una gran variedad de uvas (Merlot, Syrah, Zifandel, Petit Sirah y Cabernet Sauvignon), les comente que el gusto final del vino era un poco astringente pero que les sugería tratar de percibir la diferencia del mismo después de algunas caladas a sus cigarros, el resultado fue notable, prácticamente todos coincidieron en que el vino matizo de muy diferente manera dejando un gusto final a vainilla muy agradable...

Así que no decaigas en tu interés de maridar cigarros y vinos de mesa. No me considero un experto en el tema, pero esta combinación a mi me han dejado muy gratas experiencias....

Recibe fuerte abrazo de mi parte...

 

Como olvidar ése maridaje, muy bueno. Una vez, un conocido y amigo sommelier de habanos y de vinos, que se dedica expresamente a la matería, decía que el maridaje era posible. A él, en lo partícular, le gustaba buscar vinos con notas de tabaco. Me parece acertado.

Para mi es muy importante hacer una distinción entre "acompañamiento" y "maridaje".
Alguien puede acompañar con licuado de plátano, agua de sandía, cocktails, lo que gusten, con cualquier tabaco. Pero de eso a que sea maridar, hay mucha diferencia. Encima, intervendrán forzósamente los gustos personales y se lía un poco más el tema.

Yo he acompañado muchas veces tabacos con vinos (tintos y espumantes, champaña incluida) y diferentes puros teniendo malas, regulares y buenas experiencias. Si bien el maridaje per se podría a bote pronto parecer díficil, sería muy cerrado decir que es imposible, ya que con el amplísimo espectro en los vinos y el tabaco, parece improbable que un punto no puedan coincidir, dar un eclipse de sol, cómo aquel que en Marzo de 2019 Pradito nos mostró en Puebla y que recuerdo gustosamente. Así que, ¡ánimo con la empresa!

A, por cierto: https://www.foropuros.com/threads/maridaje-habano-vino.4333/