Cocktails: clásicos, maridajes, recetas, tips, gustos, etcétera.

Hoal compañeros,

Hay hilos en el foro sobre buenos maridajes en general y uno bastante vergonzoso que abrí hace años de laboratorio de bebidas.


Sé que a varios del Foro los gusta preparar cocktails en su forma clásica, purista y hasta de forma técnica.
Propongo que en éste hilo hablemos sobre cocktails. Mucho mejor si son maridables con algún Puro.

A mi me fascina maridar puros fuertes con un famosísimo y súper clásico Italiano que es "para gente grande", el Negroni.

Se sirve en pocos lugares en México y en menos se sirve bien, a pesar de que es bastante sencillo.

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Negroni clásico:
En un vaso old fashion colocar uno o dos hielos grandes.

1/3 Gin.
1/3 Campari.
1/3 Cinzzano Rosso.

Añadir una cáscara de naranja.

https://es.wikipedia.org/wiki/Negroni
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Negroni Valmontvanilla

Todos los ingredientes deben estár fríos antes

En un vaso old fashion colocar uno o dos hielos grandes.

1/3 Gin (Yo utilizo la clásica y barata Gibson o Larios).
1/3 Campari y un golpe extra para más oleosidad.
1/3 Cinzzano Rosso.
2 ó 3 gotas de amargo de angostura

Añadir una cáscara de limón amarillo.

Madre mía. Esto va de pelos con un Monty del 5, shorts, RASCC, 1/2 Toscano.
Es un aperitivo infalible. Después de esto ya puedes comer carne caaaaaaaaaasi cómo MarianoReneVilte.

Y ustedes, ¿qué se toman?

¡Salud!

 

No voy a mencionar el nombre pero ojalá se promulgue a si mismo, pero una vez un amigo mío de aquí del foro me dijo:
"Mi única preocupación cuándo me levanto es pensar en qué vermú voy a prepararme y qué Puro o Pipa fumaré".

Ayñ

 

Hola Freusser,

Éste hilo me gustaría que fuera de cocktails (cockteles), no de tragos largos.
Vaya, Martinis, Cosmo, Manhattan, old-fashioned, etcétera.

Quizá estos hilos vayan mejor para lo que comentas y quizá sean de tu interés:

Bebidas en general para maridar puros: http://www.foropuros.com/threads/¿con-que-licor-maridais-los-puros.10412/
Ron: http://www.foropuros.com/threads/para-los-aficionados-al-ron.4815/
Fernet: http://www.foropuros.com/threads/el-fernet-¿olor-a-cedro.9995/

Y de paso
Whisky: http://www.foropuros.com/threads/¿qué-opinan-de-los-whiskies-escoceses.5988/
Whiskey: http://www.foropuros.com/threads/whiskey-bourbon-tennesse´s-wiskys-de-grano.8087/
Destilados de uva: http://www.foropuros.com/threads/destilados-de-uva-brandy-cognac-armagnac-otros.10763/
Cremas y licores: http://www.foropuros.com/threads/cremasy-licores-qué-te-gusta-qué-bebes-y-qué-opinas.10092/
Licores de naranja: http://www.foropuros.com/threads/licores-o-cockteles-con-naranja.11240/
Tequila (!!!): http://www.foropuros.com/threads/temblor-de-piernas-el-tequila.5170/
Whiskeys Irlandeses: http://www.foropuros.com/threads/whiskeys-irlandeses.10595/
Ginebras: http://www.foropuros.com/threads/sobre-ginebras.4288/
Jägermaister: http://www.foropuros.com/threads/jä...r-que-conquista-a-la-juventud-en-españa.9964/

Anímate Freusser, hay cocktails sencillos buenísimos.

 

Hola amigos,

El día de mañana preparé--- si, leyó bien, esque prefiero decir que lo preparé en viernes y no que sepan que lo preparé en pleno ombligo de semana



Old Fashioned y un Hit & Run II.

No encontré amargo de Angostura del "clásico", el de la botellita empapelada, sólo encontré éste hecho en México que si tiene buen aroma pero para ser amargo, está muy dulce. De cualquier forma no me impidió preparar el cocktail.


- Azúcar (no hay terrones en el pueblito donde vivo).
- 4 gotas de bitter (normalmente lleva 2)
Macerado en el vaso dándome un aroma delicioso a naranjas, hierbas y azúcar.
3 trozos grandes de hielo, 3Oz de Bourbon Bulleit´s y agité. Agregué un dash de soda (agua mineral gasificada), una cereza y una piel de limón amarillo.

A volar con éste sencillo y clásico cocktail. Es muy rico y va de lujo con Puros de buena fortaleza (en éste no fue el caso) y melosos por obvias razones.

Yo considero éste cocktail por lo dulzón y fortachón más digestivo que aperitivo, pero ayer después de un par, me dio hambre que para que les cuento...

Y ustedes, caballeros, ¿qué se toman?

P.D: Antes de que @Diego440 me regañe por no saber enfocar, les diré que lo que quise enfocar fue la alabra "Bourbon" y no la anilla del Puro, obviamente....

 

Esta redacción rara con mezcla entre pasado y presente, me recuerda a alguien que en la reunión de Puebla dijo: ¨Después de acabar de fumar el tercer tercio y llegar al primer tercio¨ o algo así...
Ja. Ja. Ja.
Un abrazo...