¿Que vino estas tomando?

Cosecha Especial – Brut Nature – Bodega Norton.



Había que elegir un espumante y salio este. Bastante cremoso, llena la boca de forma rotunda pero el paso por boca es astringente, y no soy mucho de esas sensaciones.

Abrazo.
Mariano.

 

Pues bien, afortunadamente tengo el gusto de presentarles y compartir con ustedes uno de los vinos que más disfruto y de la bodega que más respeto: José L. Mounier Torrontés Reserva 2011.

Este vino y la bodega en sí han dejado marcas en mis emociones y recuerdos tras mis varios pasos por Cafayate. Hace unos años tuve la oportunidad de visitar la bodega “Finca Las Nubes” y conocer a Mounier, un tipo excelente, trabajador y siempre de buen humor para responder las consultas de los novatos. La bodega se encuentra en El Divisadero, y desde allí se ven los Altos Valles. Una imagen épica, y mucho mejor si se acompaña de un buen vino de los que se producen allí. Amo mi Cafayate…



Vamos al asunto. Vino de buen color, atractivo, aromas cítricos, a melón, jengibre y limón. Los sabores dan cuenta de cierto dulzor que se sostiene con una acidez sumamente equilibrada que se mantiene en boca regalándonos algo que sólo podría describir como mantecoso y de final largo.

Uno de los Torrontés que se encuentra en mi Top Ten de los cafayateños.

Abrazo.
Mariano.

 

Hoy, para el almuerzo, un “Cafayate” – Malbec 2011 (Bodega Etchart)

Uno de esos vinos que siempre elijo porque se que nunca falla. Perfecto y económico. El mejor para acompañar comida regional. Y así fue, unas empanadas de carne y pollo con humitas. Muy salteño, lo mío. Y, para mí, este vino es el más tradicional junto con los de Bodega Domingo Hermanos. Un asado con este “Cafayate” es la gloria, jaja. Se que este vino llega a todo el país, así que a los amigos del sur, si piensan en asado y empanadas, ya tienen una noble opción.

De poco sirve ir a Cafayate en busca de los grandes vinos Premium que tenemos allí, si no pasas antes por este sincero vino salteño.



“De color rojo carmín intenso con destellos violetas oscuros, presenta aromas a frutos rojos cocidos como fresas, ciruelas y uvas pasas, fusionados con notas terrosas, cuero y especias como pimienta negra. / En boca es amable y sereno, de buen cuerpo, redondo, con taninos suaves, y dulces, lo que proporciona un largo y agradable final”.

Abrazo.
Mariano.

 

Uf! Martín ¿Amalaya etiqueta azul o blanca? De igual modo, buenas expresiones de los Valles Calchaquíes.

Excelentes vinos te has saboreado, mi amigo. Te tratas bien, por lo visto. ¡Cuanto me alegro!

Fuerte abrazo.
Mariano.

 

Tukma Malbec Reserva 2009

Esta es una de las bodegas que más me gustan. Y, como sabrán, las bodegas que me gustan son pequeñas. En este caso, la misma cuenta apenas con tres vinos de máxima calidad: Torrontés Reserva, Malbec Reserva y Gran Torrontés.

El vino tiene un profundo color rojo, aromas que recuerdan a café, vainilla, canela, madera (tiene 12 meses en barrica de roble frances); de final largo; vino totalmente redondo y armonioso. Es uno de los que más me gusta. Es sencillamente exquisito. Este vino se produce en Tolombón, a dos pasos de Cafayate.



Me gustaría citar aquello que dice el propio enólogo sobre el vino, pero esta todo en inglés. Quizás eso ya les da una pauta de cuál es el mercado hacia el que apuntan. Les comenté que en los Valles Calchaquíes hay una gran variedad de vinos Premium y de exportación.

Dato no menor: Cafayate produce apenas el 1% del total de vinos de Argentina. Pero el 15% del vino argentino que se exporta al mundo es de Cafayate.

Abrazo.
Mariano.