¿Qué comemos y bebemos?

Hoy después de que mi Santa Madre me ha insistido en cocinarle unas mojarras a la yerbas y empapeladas se ha hecho lo siguiente.

La comida:
(en la hornilla y al carbón hechas)
las mojarras con harto cilantro, y yerbas de olor.



"El Descubrimiento"







P'a tomá
una pequeña reserva Concha y Toro 2007



Y para fumar un criollo de Cuba un Reloba Cremas UEB No.7
(muy igualito a un Montecristo No.3)

 

Fetuccini Stilton
Salchichas con sanfaina (pisto)
Postre de músic (frutos secos)
L´Alleu, sobremadurado en viña y pasado por barrica.

 

Hoy he preparado un romesco de pescado, plato típico del barrio pescador de Tarragona, El Serrallo, que nuestro amigo Dídac (dalcalaso) conoce muy bien ...

Lo hemos regado con un cava brut nature que me gusta especialmente, el Bertha. Una interesante relacion calidad/precio.

Saludos a todos y feliz sabado

 

Que buena pinta Agus, intuyo que de ---chuparse los dedos literalmente-

Bueno, hoy de aperitivo, tosté unos panecillos, para untar con una terrina de foie de pato con un poquito de mermelada de melocotón.

Lo acompañamos de una recomendación del amigo Ricardo

Y de plato principal, un humilde arroz a la cubana, con su arrocito, su tomatito, su huevito y su platanito.

La sobremesa, os la dejo en que fumamos.
Saludos
Juanma

 

TENGO HAMBRE!!!!!!!!!!!! solo de ver estos platillos, las mojarrillas, las pastas, el pescado de agus y los buenos vinos, se me hace agua la boca en esta mañana que no he ingerido bocado y ya son las 11:21. Entre consulta y consulta siguiendo a mis amigos del foro.

 

Hoy mis suegros nos secuestraron para comer y toco el turno a mariscos estilo sinaloa....En mi caso fue un coktail de caracol con base de caldo de camaron en frio con jicama, pepino y para complementar algo de aguate. Adicionalmente unos tacos gobernador de camaron y marlin simplemente deliciosos!

Saludos!!!

 

Estimado Goyo, te faltó la foto para redondear el mensaje y que nos antojaras a todos. Como sinaloense que soy entiendo a lo que te refieres cuando hablas de “tacos gobernador” pero me parece que a algunos les sonará raro. Ya me dio hambre.

Saludos!

 

Solomillo de cerdo ibérico con reducción de vinagre de Módena y aceite de oliva extra virgen variedad arbequina, acompañado por un crianza 2008 de Pago de los Capellanes; lo dicho exquisita combinación terminada con un BHK 56.


By alessandros00 at 2012-04-22


By alessandros00 at 2012-04-22

 

Que buen aspecto que tiene Agus! Para chuparse los dedos el romesco, literalmente! Espero que lo hayas disfrutado --seguro estoy que si--

En Octubre en el Serrallo de Tarragona hacen unas jornadas del Romesco desde hace dos años y soy un asiduo.

Saludos

 

Pues si me faltaron las fotos, pero esos tacos gobernador me tenían tan entretenido que ni pensé en sacar la camara jejeje...

Saludos!