Té y cigarros

Revisitando los cogollitos de té pu erh cocido antes aqui compartidos. Por su puesto en la tetera de barro yixing, saliendo las primeras dos infusiones con mas aroma y sabor a cânfora de que me acordava. 20g en 180ml de recipiente 10min cada infusion con agua herviendo.
El cuerpo es ultra suave con un passe de boca como si fuera leche entera caliente de la teta dela vaca. Muy espesso sin ser empalagoso. Leviana terra y sabores que recuerdan maderas viejas como de una biblioteca antigua. Ademas marida bien con el maduro que me estoy fumando.



Saludos y buenas infusiones

 

Hacen 40 grados asi que no hay mucha gana de liarme con té pero tenia esta muestra guardada y hace dias no tomava un buen pu erh.
Yiwu es quiza mi zona preferida para el té pu erh. Queda.entre laos y vietnam y es una zona casi tropical de montañas altas y con milenios de tradicion en el té. Zonas ultra pristinas y mucha experiencia planta do y processando té. Segun el site el pueblo se encientra a unos 1200/1400m de altura, todos.los.tés de elevada altitud que he provado son bastsnte delicados de sabor.
Gu shu significa que es de arvoles estimadas con mas de 100 años y generalmente medio abandanodas, o sea no en una plantacion.
No la he pesado pero supongo que esta muestra estaria entre las 5 y 7g asi que he optado por largas infusiones de 5min pos el lavado incial.
Un cherpo ultra cremoso con toques florales y cosas dulzes, que cosas no se rollo pastelleria de melocoton quizas como un cheesecake de melocon (cosa que nunca he comido ojo) pero esa imagen me dá.
La gracias del pu erh crudo es su comolexidad de sabor, cada infusion y por ceces cadatrago te da algun matiz distinto tal como un buen tabacon.
Muy facil de beber 0 astringencia ni amargor pero ultra interessante por su sensacion de boca y delicado sabor y con un pos dulzor muy predominante. Excelente té por 20c en gramo. Lo recomiendo sin duda alguna.


Un foto de una de las arvoles del site


Saludos y buenas infusiones

 

He decidido hacer mi pu erh cocido favorito en el gaiwan de porcelana en x de la tetera de barro yixing. Falla total y completa, es que ni parece el mismo té de sabor. El aroma igual de rico a vainilla y tierra humeda con nuancez de madera. Pero la textura y sabor son un fracasso en comparacion. Impressionante. No crea que vuelva a repitir esto tan pronto...

Saludos y buenas infusiones

 

Un rico pu erh crudo de arvoles multi centenarios me esta dando un buen jamacuco. Cada x que lo revisito hay algo diferente. Esta cada x mas mineral y su efecto algo sedante pronunciado. Sigue teniendo sus toques de fruta tropical como papaya pero mas acidos a la.x.quizas algo de maracuya le noto. Un excelente ejemplar que creo que favoreceria mucho con unos años de añejado y sale al redor de unos 20 centimos al gramo.


Saludos y buenas infusiones

 

Hoy he disfrutado con este té blanco Bai Hao Yin Zhen.
Tenía puestas muchas esperanzas desde que lo adquirí, pues en efecto, su aspecto es el de "agujas de plata".
Seguramente en una tetera de barro aún habría resultado mejor, pero en la tetera de hierro fundido, la verdad es que ha sido muy satisfactorio.
La primera taza me ha aportado aromas florales que me han recordado al jazmín, algo sorprendente pues en frío, el té no huele a jazmín, y yo, desde luego, no lo había preparado en esta tetera nunca, así que debe ser algo propio del té.
Las siguientes tazas han ido evolucionando con matices siempre sorprendentes, el aroma a jazmín aumentó un poco en la segunda y tercera, para después atenuarse sin llegar a desaparecer del todo nunca.
Además, le he dado una oportunidad a las tazas satsuma heredadas de mi difunta madre. Aún no las había usado.

 

Muy bien, te digo desde ya que ese té tiene muy buena pinta.
Esa tetera es usada en sus origenes somente para hervie el agua, no para hacer el té. Si no me equivoco le llaman tetsubin.
Te recomiendo que prueves esa aparente maravilla de material en un vaso alto de unos 300ml con unos 4 o 5g de hoja (quizas una cuchara de sopa grande si no tienes acesso a una bascula de precision) y hechale agua justo un poco antes de herbida como a 95c la primera tirada y a 100 las seguintes.
Ese aroma floral suena muy bueno, suelen tener aromas mas florales los tés de mas elevada altitud. Veo que eres muy fan del té blanco este vendedor tiene mucha reputacion en este tipo de té:
https://onerivertea.com/collections/white-tea
Y te aconsejo a que prueves intentar coger un gaiwan de porcelana para tus sessiones, no som caros y muy faciles de ultilizar y veras que la porcelana saca muy muy buenos tés!

Saludos y gracias por compartir ese té!!

 

Muchas gracias por los consejos, los seguiré. Y desde luego, el té blanco, junto con el Pu-erh son mis preferidos, aunque aún no he encontrado ningún té puro sin mezclar con otras cosas que no me haya gustado.

 

Ahora es el momento perfecto para conseguir pu erh crudo bueno de la cosecha de primavera de este año. En breve ire pedir alguno té de este vendedor, que dentro de lo que conosco han sido duda los mejores tés que he provado en mi vida:

https://essenceoftea.com/collections/new-products

Este es otro vendedor del cual he provado el pu erh crudo que mas se me ha marcado en la memoria:

https://crimsonlotustea.com/collect...umbering-dragon-200g-cake-sheng-raw-puerh-tea

Todos sus crudos son exclentes y hablan muy muy bien de los cocidos, shou pu erh, tambien aun que no los haya provado.

Saludos!

 

No suelo tomar té mientras trabajo para no distrairme, pero este método esta muy compatible ya que no hay que darle mucha atencion y la verdad es que el té verde es quizas el mejor té en termos de dejarte concentrado y alerta pero en un modo de calmo. Muy bueno para trabajar.

Saludos y buenas infusiones

 

Cada x me gusta más el té verde. En la segunda mitad del vaso de este ejemplar de té bi luo chun os juro por lo que querais que tiene un umami cárnico que es impressionante, como jugo de alguno encuetido rollo jamon dulce o algo raro. Asi un salado de enlatado es dificil de describir pero es muy sabroso. Ademas te deja con buena energia y tranquilo a la x, excelente tipo de té el verde.


Saludos