Para los Aficionados al Ron

Bienvenido amigo al foro, como buena costumbre nos presentamos ante el foro. Hay un hilo donde lo puedes haces y así darte la bienvenida como se merece.

 

RON RELICARIO SUPERIOR

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Hay un dicho americano que dicta "do as I say not as I do", que significa "haz lo que te digo y no lo que hago"... y es la típica respuesta de la gente que te quiere decir lo que debes hacer, pero que no te rijas por su ejemplo. Por lo mismo, en ocasiones algunos amigos o conocidos me piden consejos sobre cuál tabaco o cuál ron comprar y en varias de las ocasiones que les hago la recomendación me dicen cosas como "pero es que la anilla/botella es muy bonita" y siempre les diré que eso es márketing, pero que sigan el consejo que les doy y no hagan su compra basado en eso.

Pero yo lo hice.

Habiendo probado en República Dominicana rones de la categoría de Columbus, Dubar y Barceló, cuando estaba en el aeropuerto esperando para salir a Caracas vi esta botella de Relicario y, sin saber mucho de él (por no decir nada), la compré. Luego de investigar un poco he descubierto que no es un ron que se venda en República Dominicana, sino que es hecho para el mercado europeo, razón por la cual tiene 40° de alcohol y no 37,5° como casi todos los rones de la isla.



También está hecho a partir de rones de entre 5 y 10 años de añejamiento y a partir del jugo de caña, por lo que podría ser considerado un ron diferente a los habituales que cato de melaza. No obstante, también he probado otros rones de jugo de caña, particularmente los agrícolas, y este no es igual. Por tanto, vale la pena destacar que, si bien todos los rones agrícolas son hechos a partir de jugo de caña, no todos los rones de jugo de caña son agrícolas.

Visualmente el Relicario se ve bastante atractivo, sin duda una de las razones por as que lo adquirí, con un color ámbar cobrizo con destellos amarillos. Se trata de un ron de alta densidad, logrando detenerse casi inmediatamente luego de agitarlo y en el interior de la copa se notan lágrimas separadas de bajada bastante lenta.

En nariz se aprecia una intensidad alcohólica baja, apoyando una vez más mi idea de que este es un diamante en bruto. Se sienten notas perfumadas, madera, vainilla, avellanas, tierra mojada y cáscara de limón. Aunque son aromas variados, no se siente ninguno de ellos muy intenso, e incluso fue después de un rato que logré apreciar la gran mayoría de ellos, puesto que los aromas de tierra mojada y madera son los dominantes.

Finalmente lo llevo a los labios y el ciclo de sabores destaca al dulce primero, seguido de ácido, astringente, amargo y salado, y es el hecho que dulce y ácido se encuentran entre los primeros y bastante separados en intensidad del resto lo que me denota que se trata de un ron de jugo de caña. Puedo apreciar sabores de cambur (banana) maduro, herbáceos, miel y madera, mientras que en el retrogusto se siente más cambur pero hacia el verde, miel y una combinación de menta con yerbabuena.

La largura es hasta la parte inferior de la garganta y su persistencia es bastante corta.

Sí quiero destacar que no es un ron malo, solo que no es tan bueno como pensaba que sería, sobre todo luego de probar otros de su misma categoría y rango de precios de República Dominicana. Si bien es un ron con una gran gama de aromas y sabores, la mayoría de ellos solamente se aprecian luego de un largo rato probando y apreciando, pues tiene algunos sabores más destacados que parecieran dominar la cata y depende mucho de cuánto quieras descubrir en él mientras lo pruebas, pues es a partir del tercer trago que comienzan a aparecer muchos sabores. Por lo mismo, se podría decir que es un ron que no tiene (mucho) cuerpo.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Nombre del Ron: Relicario Superior
Marca: Relicario
Origen: República Dominicana
Edad: Entre 5 y 10 años
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 86

Realmente por otro lado, esta es la imagen que se encuentra detrás, que me hizo pasar varios minutos analizándola. No tiene mucho de particular, pero vale la pena compartirla.

 

La verdad es que marido habitualmente mis fumadas sólo con Legendario on the rocks, y me gusta mucho. Aunque de vez en cuando me doy algún gusto con algún Ron de alta regalía mayor de edad.

 

Poca experiencia con el Ron. Sin embargo el que más me gusta es el Ron Amazonas, aparte también me gusta el Ron Barceló. Cuando más recurro a ellos es en verano y los cargo con hielo. Lo mío es la cerveza

 

BODEGAS 1800 - MILLENIUM 12​

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No sé si se trate de algo que ver con la madurez, pero últimamente las reuniones con amigos que más me llaman la atención son en casa o en casa de ellos. Quizá por lo caro que se ha vuelto pedir una botella en un local, pero también porque en viajes o de ocasión siempre se consiguen botellas interesantes que uno comparte con los amigos y al final se disfruta más. Amén que no dejen fumar en muchos sitios, por lo que la reunión en casa siempre es la mejor opción. Hace un par de meses nos reunimos en casa de un amigo a hacer una cata de rones y terminamos catando 9 rones. También hace como un mes nos reunimos otro grupo en mi casa y catamos 3 bourbon, 2 rye whiskey y 7 rones. Las reuniones son buenas

Precisamente, esta semana nos reunimos solo dos amigos y uno de ellos trajo este ron, que decidí "colear" en mi lista de rones por catar, puesto que no quedaba mucho.

La botella y la lata dicen algo referente al ron que no creo que sea verdad, pero es un tema discutirlo. A lo que me refiero es que dice que los rones usados en el blend son de un mínimo de 12 años, y luego de probarlo y analizar su precio, creo que se trata de rones de hasta 12 años, si acaso. Pero eso es algo que quedará para otro momento, pues aquí vinimos a hablar de este ron en particular y no de si es verdad o mentira lo que pone.

Teóricamente, y según Bebidas El Muco, fabricantes del ron Bodegas 1800, se trata de la única destilería de Venezuela que nunca ha detenido su producción desde que inició operaciones a mediados del siglo 19. Su fundación fue en el oriente de Venezuela y, aunque durante gran parte de su historia se limitó a ser un ron hecho para su región, en 1996 fue adquirida por Pernod Ricard, lo que le permitió comenzar a ser vendido y reconocido fuera de Venezuela. Esta exposición a nivel mundial duró poco, y en 2003 la marca fue adquirida por un pequeño grupo de inversionistas venezolanos, quienes no tienen el músculo de Pernod Ricard, por lo que la marca nuevamente se ha dirigido únicamente a Venezuela y actualmente es elaborada y envasada por el grupo CABEMUCO.

También desde hace unos años el ron lleva el nombre adicional de Millennium, aunque por ningún lado especifica qué quieren decir con eso. Su botella es opaca, pero no oscura, por lo que pareciera estar "enfriada", pero no parece darle mayor ni menor categoría, solo un toque diferente.



En vista el Bodegas 1800 Millenium 12 se trata de un ron de color ámbar claro con destellos amarillos y una densidad media. Es más, para añadirle a lo interesante del ron, luego de agitarlo en la copa el movimiento circular se detiene relativamente rápido, pero el movimiento vertical se mantiene largo rato... todavía no sé qué significa eso, pero me pareció interesante. Las lágrimas bajan de forma media a rápida y bastante separadas, y es esto lo que me hace dudar que se trate de un ron con un mínimo de 12 años, pues es la velocidad de bajada de las lágrimas es más consistente con un ron más joven a esa edad.

En nariz tiene un golpe alcohólico medio fuerte, de los que te hace pensar un par de veces antes de volver a probar. Pero cuando eventualmente me armo de valor llego a apreciar pimienta, azúcar moreno, cítricos, cáscara de limón, vainilla, piña, aromas florales y coco.

Finalmente lo pruebo y la nota alcohólica es bastante alta, de esas que se va automáticamente por la nariz con sus vapores de alcohol. Precisamente, como buen ron venezolano (y con denominación de origen) el orden de los sabores es de dulce, salado, amargo, astringente y ácido, en donde destacan el azúcar moreno, cuero, vainilla, naranja y madera. En el retrogusto aprecio cambur (banana) verde, frutos rojos, uva sintética y amargo. Este sabor de uva sintética es el que podría definir como los típicos chicles con sabor de uva... que en realidad no son de uva, sino de uva sintética.

La largura del ron es bastante... er... larga, llegando fácilmente hasta el pecho, mientras que su permanencia en boca tiene una duración media. Aunque podría ser calificada como baja, pero es la sensación amarga la que se mantiene más tiempo en boca.



Tenía la sensación que el Bodegas 1800 Millennium 12 no me iba a gustar mucho, quizá porque comenzamos 'con el pie izquierdo' con ese tema de que no puede tener un mínimo de 12 años, pero en verdad tiene sabores y sensaciones más acordes a las de un ron más joven. Sin embargo, sí hay que celebrar que mantiene su producción en un país donde no es líder y donde mantener la producción ya es un gran logro.

Ficha Técnica:
Fabricante: C.A. Bebidas El Muco
Nombre del Ron: Millenium 12
Marca: Bodegas 1800
Origen: Venezuela
Edad: Mínimo de 12 años*
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 85

* Claim de la marca.

 

RON BARCELÓ IMPERIAL

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Uno de los rones importados más consumidos en España es el Barceló, gracias a que un grupo español se hiciera con los derechos del nombre en 2006, lo que propició que los antiguos dueños eventualmente crearan otra marca llamada Dubar, mientras que Barceló, aunque se sigue haciendo en República Dominicana, no lo hace la misma gente que lo venía haciendo desde la década de 1930. Sin embargo, en la marca se las han arreglado para seguir haciendo un producto de calidad y, hasta donde tengo entendido y no meto la mano en el fuego por esto, el maestro ronero es venezolano, ex-maestro ronero de Cañaveral. Quizá es la razón por la que es uno de los rones dominicanos que más me gustan y cada vez que visito la isla es mi ron por defecto.

Sin embargo, hace poco me enteré que el Barceló Imperial es un ron hecho de jugo de caña, no de melaza como hubiese pensado. Por otro lado, en la marca no mencionan por ningún lugar la procedencia de esa caña, siendo esta una de las empresas que está apoyando la negación de una denominación de origen en RD, lo cual me lleva a pensar que es porque no puede garantizar que el 100% de sus ingredientes sean locales. Pero eso es conjetura de mi parte y solamente apreciación. El hecho es que Barceló sigue siendo producido en República Dominicana y consumido por dominicanos, así que no es algo como que se llevaron la marca a otro país.



Pero insisto, es un ron que me gusta y que lo tomo solo o con hielo y me ha parecido decente. Se trata de un blend de rones con añejamiento entre 4 y 10 años, con una botella muy llamativa aunque un tanto incómoda de cargar y servir. La botella está enumerada, pero no hay un registro on line para verificarlo, y anuncia que es añejado en barrica de roble, lo cual es lo esperado.



En vista el Barceló Imperial se trata de un ron de color ámbar naranja con destellos dorados y muy alta densidad, pues al agitarlo no tarda nada en aquietarse. Sus lágrimas son de caída bastante lenta y están muy aglutinadas.

En nariz tiene una intensidad alcohólica baja y en segunda instancia me lleva a apreciar un aroma fuerte a mandarina que se siente incluso sin tener que meter la nariz en la copa. Este aroma cítrico de mandarina es de la pulpa, aunque también incluye vainilla, cáscara de limón, ahumado, tierra mojada, nuez de Brasil, que es un tipo de nuez bastante grande pero de sabor suave.

En boca se siente un nivel alcohólico medio con un orden de sabores que parte del dulce y sigue hacia el ácido, salado, astringente y finalmente amargo. Los sabores que más se aprecian son el de manzana roja, toffee, limón, ralladura de naranja, vainilla, cuero, madera y maní, mientras que en el retrogusto se aprecian frutas cítricas y es la única instancia donde se siente ese sabor de mandarina que mencioné en el aroma.

La largura está perfectamente ubicada en la parte superior de la garganta y tiene una larga permanencia en boca.

Ficha Técnica:
Fabricante: Ron Barceló SRL
Nombre del Ron: Imperial
Marca: Barceló
Origen: República Dominicana
Edad: Entre 4 y 10 años
Densidad alcohólica: 38%
Puntuación: 92

 

Muchas gracias Victor! La verdad el precio es muy bueno, en el aeropuerto de RD me costó $29... aunque la verdad es que en los aeropuertos no se consigue el alcohol barato, pero te dejan subirlo al avión y la variedad es buena, y o incluye impuestos adicionales.

Igual siempre es mejor leer una reseña de un producto que ya conoces, creo. Al menos es más fácil coincidir en algunas cosas.

Utilizo una copa tipo balón mediana y me gusta porque tiene un tallo largo, así que el calor corporal no le afecta la temperatura, aunque siempre que hago una cata de ron lo tengo a temperatura ambiente. Aquí tengo una foto.



Pero para beber con amigos y eso, vaso corto:

 

Pues que suerte conseguir botellas a buen precio. Esperando por más reseñas!