Viene el Calor! Cerveza fresquita!

Y tan orgullosa!! Konrad Stout es muy buena en su estilo, personalmente muy fan de Orval y que decir de esa Pannepot que asoma por ahí!!

 

Que bien Sunchace que consiguieras los vasos! Yo ya me he vuelto a cargar uno de estos de los que conseguí en la Fira del Poblenou...

Ni caso! El lúpulo que usan se llama Amarillo pero el lúpulo y el color de la cerveza nada tienen que ver.

 

Hoy he bebido esta Imperial Stout con dulce de leche (abv 13%), muy muy buena!
Es de "Monsieur Gordo", un chico (creo que argentino) afincado en Madrid que realiza una pequeña variedad de cervezas pero hasta ahora todas de bastante calidad (en especial la otra Stout con chocolate y coco, deliciosa!)

La he maridado con un Petit Robusto de HdM, que no me ha salido demasiado bien y mira que le tenia ganas (quizas algo de RyJ habria ido mejor...).

 

Bien hallado, Victor,
Exacto el nivel de malteado (pils, pale, caramel, chocolate, black,...) y las proporciones de estas maltas que se usen son efectivamente las que determinan el aspecto y color de la cerveza. La relacion agua-malta no es tan importante, esto influiria más en densidades, alcohol, cuerpo, sensación en boca,... (las maltas oscuras tienen una gran capacidad para "tintar", con un 90% pale - 10% black ya se veria una cerveza bien negra).

Si.. he usado maridar por inercia tienes razon que es más un acompañar. El tema es que esta Stout me la esperaba, y así ha sido, bastante dulce. Predominando más un dulzon de notas lácteas que los torrefactos. Por eso buscaba algo con matices similares y no ha acabado siendo así. Tanto por que la fumada del Petit Robusto no ha sido muy placida, como porque de tan suave sus matices han quedado muy aplacados.

El mundo nica y de hecho todo lo no habano es algo desconocido para mi... tengo ganas de entrarles pero la verdad es que no se por donde empezar y con tanto habano por probar siempre lo voy posponiendo.

Un saludo cordial!

 

Probé recientemente esta cerveza, buscaba una "Porter"...

Bripau "Intro", fabricada en el pueblo barcelonés de Sant Pere de Riudebitlles, tengo que repetir con esta cerveza, creo que en los momentos en la que la bebí no estaba demasiado inspirado, quizás no supe apreciarla o la bebí demasiado fría, tiene un color negro tirando a marrón, no hace mucha espuma, de momento no emito valoración.

El martes noche di cuenta de otra Montseny, "Íber Ale", quizás muchos no hayan escuchado esta variedad de cerveza.

Me ha gustado mucho, rubia y de abundante espuma, presenta un buen aroma y un sabor que evoluciona de un ligero dulzor a unas elegantes notas amargas.
Lamentablemente no tenían la imperial stout denominada como "Mala Vida" del mismo fabricante, a ver si en la siguiente vez que compre ya la tienen a la venta.
Saludos y buenos tragos.

 

Reconozco que bebo más cerveza con el calor. No obstante con el frío me niego a abandonar del todo esta afición y sigo bebiendo sobre todo los fines de semana. Estas son las que más me gustan por preferencia:
* Estrella Damm
* Budweiser
* Voll Damm doble malta
* San Miquel Especial
* Turia Tostada
En ultimo lugar la Skol, no me desagrada, no. Pero de tanto en cuando.

 

Hola valmont un saludote. Tomo nota de esa Gouden Carolous Christmas. Gracias

 

Que buena esa Stone!!

Por cierto Valmont, no se suele hablar de Russian Porter. Si existe en cambio el estilo Baltic Porter. Usado habitualmente como sinonimo de Imperial Porter, aunque siendo fiel al estilo deberian ser fermentadas con levaduras Lager, en vez de Ale como el resto de Porter.

Obviamente cada elaborador hace lo que quiere y son estilos que los separan llinias muy finas. Si nos remitimos a aspectos historicos (o almenos a lo que he podido leer al respecto), en principio las RIS eran elaboradas en Inglaterra a demanda de las cortes zaristas y las Baltic Porter eran las versiones elaboradas allí, de eso el uso de levadura Lager (con capacidad de fermentar a bajas temperaturas).

La diferencia entre Porter y Stout da para largo debate... Dejo un articulo muy interesante al respecto https://cervezomicon.wordpress.com/2014/12/10/esquizofrenia-paranoide-porter-vs-stout/

Un calido saludo!